وصفات الطبخ

  • يوليو- 2020 -
    5 يوليو
    Photo of تاريخ الحقيقي لضهور “الآيس كريم” … ثورة المثلجات

    تاريخ الحقيقي لضهور “الآيس كريم” … ثورة المثلجات

    إعلانات   مع حلول فصل الصيف، ليس اطيب من مثلجات أو شاربات ليطفئ لهيب الحر. يعتقد الكثيرون و بديهيًّا أن ضهور أول المثلجات تواجدت في الشرق الأوسط و بضبط في بلاد فارس و آخرون تطفلوا على تاريخ بلدان و نسبوا لأنفسهم حضارات و إكتشافات كذبا و بهتان كأوروبا، لكن الواقع عكس ذلك. ومع أن…

    أكمل القراءة »
  • يونيو- 2020 -
    27 يونيو
    Photo of طبيخ وكتاب طبخ ومطبوخات عند ابن سيار الوراق … نكهات مستخرجة من كتب الطب وألفاظ الطهاة

    طبيخ وكتاب طبخ ومطبوخات عند ابن سيار الوراق … نكهات مستخرجة من كتب الطب وألفاظ الطهاة

    نذهب في طفولتنا، أيام العيد، لنأكل القص (الشاورما)، مرتين في السنة فقط. عند الأرمني شاهين جاجيكيان، في مطعمه الصغير، الملاصق لسينما الحمراء في الموصل، ولا أعتقد أن من يأكل من تلك الشاورما ينسي طعمها. فبعد أن يضعها شاهين في الصحن، ينقعها بماء فلفل أخضر، فيه بهارات متميزة، قليلة الحرارة، ثم يأتي بكاسة صغيرة، فيها…

    أكمل القراءة »
  • مايو- 2020 -
    19 مايو
    Photo of بسبوسة بالقشطة

    بسبوسة بالقشطة

    من منّا لا يعرف البسبوسة بالقشطة ؟ فهي واحدة من أشهر أنواع البسبوسة، هذه الحلويات الشهيّة التي تحظى بمكانة كبيرة بين الكبار والصغار، حيث تعتبر البسبوسة بالقشطة من ألذ هذه الأنواع التي يمكنكِ التمتع بمذاقها مع عائلتكِ في هذا أيام الشهر الفضيل وأي وقتٍ آخر. مكونات البسبوسة بالقشطة تشمل المكونات اللازمة لتحضير البسبوسة بالقشطة ما يلي : علبة لبن…

    أكمل القراءة »
  • 19 مايو
    Photo of حشوات الفطائر الجزائرية

    حشوات الفطائر الجزائرية

    ينتشر تحضير الأطباق الجزائرية في المطابخ العربية بشكلٍ كبير مثل الأطباق الرئيسية والجانبية والحلويات، ومن بينها الفطائر الجزائرية المنتشر تحضيرها بكثرة في المطاعم و المعروفة بي”كوكا“، وتمتاز الفطائر الجزائرية بسهولة تحضيرها في المنزل وبمذاقها اللذيذ وتُحشى بحشواتٍ متنوعة ترضي جميع الأذواق، وسنتعرف في هذا المقال على طرق عمل حشوات الفطائر الجزائرية. مقادير الفطائر بالحشوات…

    أكمل القراءة »
زر الذهاب إلى الأعلى
error: المحتوى محمي !!